Stracciatella Sajt

  Ha valaha is
eszedbe jutott, hogy mi az a stracciatella sajt, akkor jó helyre jöttél! Ez a
blogbejegyzés arra szolgál, hogy minden fontos információt megadjon erről az
olasz eredetű sajtról. Először is, nézzük meg, mi is pontosan a stracciatella
sajt. Ez egy lágy és krémes sajt, amelyet általában tejes bivalytejből
készítenek. A sajt jellegzetes vonása az apró darabokra szakadt mozzarella és
tejszín keveréke, amelyeket hagyományosan kézzel dolgoznak össze. Ennek
köszönhetően a stracciatella sajt textúrája könnyed és krémes, íze pedig
enyhén sós és tejízű. Hogyan készül a stracciatella sajt? Első lépésként
felmelegítik a bivalytejet, majd hozzáadják a savót, hogy kicsapódjon belőle
a sajtsav. Ezután a túrát kézzel gyúrják és formálják, hozzáadva a mozzarella
darabokat is. Végül ezeket összekeverik és formázott gombócokká alakítják. A
stracciatella sajtot általában salátákhoz vagy tésztákhoz használják fel, de
számos más ételben is remekül mutat. Például egy friss paradicsommal és
bazsalikommal tálalt bruschetta tökéletes választás lehet egy könnyű
vacsorához. Összességében elmondható, hogy a stracciatella sajt egy finom és
különleges olasz sajt, amely tökéletes választás lehet bármilyen ételhez. Ha
még sosem próbáltad, mindenképp érdemes megkóstolnod!