Sangria Bor

  Címe: Sangria Bor
– Az örök nyár eszenciája Ahogy a hőmérő higanyszála megközelíti a 30 fokot,
mindannyiunkban feléled az igény a frissítő italok iránt. Azonban, ha unod
már a jéghideg limonádét és a klasszikus koktélokat, miért nem próbálod ki
Spanyolország hivatalos nyári italát, a sangriát? A sangria bor egy igazi
spanyol klasszikus, amelynek története egészen az ókorig nyúlik vissza. Az
akkori időkben a víz gyakran szennyezett volt, így az emberek bort ittak
helyette. Ám ezt a bort gyümölccsel és fűszerekkel ízesítették, hogy
kellemesebb legyen az íze – így született meg az első sangria. A név
„sangria” vért jelent spanyolul, utalva az eredeti verzió vörösbor
alapjára. Azonban ma már számtalan változata létezik ennek a népszerű
italnak; a fehérbortól kezdve a rosén át egészen a pezsgőig mindenféle
boralapú változatot megtalálhatunk. Az igazi sangria titka azonban nem csak
abban rejlik, hogy milyen bort használunk alapul. A gyümölcsök és a fűszerek
egyedi kombinációja teszi igazán különlegessé ezt az italt. Az alapreceptben
általában szerepel narancs, citrom és alma, de bátran kísérletezhetünk más
gyümölcsökkel is. A fűszerek közül a leggyakrabban használt az édeskömény és
a fahéj, de van, aki szegfűszeget vagy szegfűborsot is ad hozzá. A sangria
elkészítése nem igényel semmilyen speciális eszközt vagy technikát. Először
is válasszuk ki az alapul szolgáló bort – ne feledjük, hogy itt nincsenek
szabályok, bármit választhatunk, amit szeretünk. Ezután adjuk hozzá a
gyümölcsöket – ezeket előtte daraboljuk fel kisebb darabokra. Végül jöhetnek
a fűszerek és a cukor – utóbbit opcionálisan adhatjuk hozzá, ha édesebb italt
szeretnénk. Az összetevők mennyisége nagyban függ attól, hogy mennyire erős
vagy édes italt szeretnénk. Általánosságban elmondható azonban, hogy egy
liter borhoz kb. egy kilogramm gyümölcsöt és néhány evőkanálnyi fűszert
használunk. Bár a sangria azonnal fogyasztható, érdemes egy-két órát várni,
hogy az ízek jól összeér