Görög Sör

  Görögország talán
legismertebb italai az ouzo és a retsina, de kevesen tudják, hogy az
országban egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a kézműves sörök is. A
görög söripar folyamatosan fejlődik és bár nem olyan híres, mint a német vagy
belga sörök, egyre több ember fedez felja magának ezt a mediterrán
sörkultúrát. A görög sörfőzdék széles választékot kínálnak, beleértve az
alapvető sörtípusokat, mint az ale és lager mellett ízesített söröket is. Az
utóbbi években egyre nagyobb teret hódítanak a helyi alapanyagokból készült
sörök, például citrommal, mézzel vagy éppen olívával ízesített változatok.
Ezeknek köszönhetően igazán egyedi ízvilágot tudnak teremteni. A legnagyobb
görög sörgyár a Mythos Brewery, amely 1997-ben alakult és mára már az ország
harmadik legnagyobb sörgyáraként tartják számon. Fő termékeik között
található az arany színű lager sör, Mythos valamint a Henninger és Kaiser
sörmárkák. Azonban az igazi gyöngyszemeket a kisebb, kézműves sörfőzdék
termékei között találjuk. A Santorini Brewing Company például a világhírű
szigeten működik, és a helyi vulkanikus talajon termesztett árpából készítik
sörüket. Közülük kiemelkedik a Yellow Donkey vagy a Crazy Donkey IPA,
amelyeket a helyi éttermekben és bárokban is fogyaszthatunk. A
görög-dinasztiai Volkan Brewery egy másik példa. Az üzem a lávamentes vizet
és a nemes vulkanikus árpát használja fel éppúgy, mint az ősi görög borász
technikákat, hogy sörükben megragadják Santorini szigetének egyedi ízeit. Az
Epirus Brewery pedig a nyugat-görögországi Ioanninában található, és öt
különböző sört kínálnak, amelyeket ősi görög receptek alapján készítenek. Ha
Görögországba utazunk, mindenképpen érdemes megkóstolni ezeket az érdekes
söröket. A helyi ételekkel harmonizáló sörök mellett olyan helyi
specialitásokat is találhatunk, mint például az olívás sör vagy a görög
fűszerekkel ízesített változatok. Legyen szó egy lazán eltöltött délutánról a
tengerparton vagy egy hosszú estéről a városban, egy jól behűtött görög sör
biz