Fügebor Készítése Friss Fügéből

  Cím: Az Ízorgia
titka: Fügebor készítése friss fügéből Sok ember számára a füge egy egzotikus
gyümölcs, amit leginkább süteményekben vagy desszertekben találkoznak.
Azonban kevesen tudják, hogy ebből a finom, édes gyümölcsből egy igazi
különlegesség, a fügebor is elkészíthető. Ha szeretnél belekóstolni a
borászat világába, és hozzájutottál néhány kiló friss fügéhez, kövesd az
alábbi lépésről lépésre haladó útmutatásomat. Az első és legfontosabb dolog,
amit meg kell emlékeznünk: a bor készítése türelmet igényel. A fermentáció
időigényes folyamat, tehát ne várj azonnali eredményeket. De ne aggódj, a
végeredmény minden várakozást megér. Szükséged lesz: – 5 kg friss füge – 1 kg
cukor – 7 liter víz – 1 csomag borászélesztő Az elkészítés lépései: 1.
Először is, mosd meg alaposan a fügét. Ezután vágd le a gyümölcsök szárát és
darabold fel őket apróbb darabokra. 2. A következő lépésben egy nagy edénybe
tedd bele a feldarabolt fügét, és önts rá 7 liter vizet. 3. Adj hozzá 1 kg
cukrot, és keverd jól el. 4. Miután a cukor teljesen feloldódott, add hozzá a
borászélesztőt. Ezt követően fedd le az edényt, de úgy, hogy a keletkező
gázok könnyen távozhassanak. 5. Hagyd a keveréket szobahőmérsékleten erjedni
kb. 10 napig. Naponta egyszer óvatosan keverd meg, hogy a cukor ne ülepedjen
le az aljára. 6. A 10 nap letelte után szűrd le az erjesztett fügét egy
sterilizált üvegedénybe (pl. üvegballonba), majd hagyd tovább erjedni még
körülbelül két hétig. Az edényt ezúttal is takard le, de ügyelj arra, hogy a
gázok kijussanak. 7. Amikor az erjedés befejeződött, szűrd át újra a bort,
majd töltsd sterilizált borosüvegekbe és dugózd le. Az így elkészített
fügebor akár már azonnal is fogyasztható, de ha van türelmed kivárni, néhány
hónap pihentetés után még finomabbá válhat. Ez a fügebor recept igazán
egyszerű és gyors, de még