Fodmap Táblázat

  Címe: Fodmap
Táblázat – Így segítheti az emésztésed Sziasztok, kedves Olvasótársak! Ma egy
olyan eszközről lesz szó, ami mélyebb betekintést enged abba, hogyan működik
a tested, és hogy miként segítheted a saját jól-létünket: a Fodmap
táblázatról. A Fodmap egy angol szóösszetételből ered, ami magyarul azt
jelenti: fermentálható oligo-, di-, monosacharidok és poliolok. Ezek a
szénhidrát típusú vegyületek megtalálhatóak számos élelmiszerben és ezek
közül néhányan nehezen emészthetőek. Az emésztetlenül maradt
Fodmap-vegyületek a beleinkben fermentációhoz vezetnek, ami gáztermeléssel
jár, így puffadást és kényelmetlenséget okozhatnak. Ezen vegyületek hatása
alapján lett kialakítva a Fodmap táblázat, ami segít eligazodni az
élelmiszerek világában. A táblázat elsősorban azoknak nyújt segítséget,
akiknek irritábilis bél szindrómájuk (IBS) van, de bárki hasznát veheti, aki
szeretné jobban megérteni az étkezésének hatását a szervezetére. A Fodmap
táblázatban található élelmiszerek különböző kategóriákba vannak sorolva a
Fodmap tartalmuk alapján: alacsony, közepes és magas Fodmap-tartalmú
élelmiszerekre. Az alacsony Fodmap-tartalmú élelmiszerek fogyasztása
csökkentheti az IBS tüneteit, míg a magas Fodmap-tartalmúak növelhetik
azokat. Például a banán, a spenót, a paradicsom és a húsok általában alacsony
Fodmap-értékűek, míg a búza, az alma, a káposzta és a tejtermékek magasabbak.
Fontos megjegyezni, hogy ez nem azt jelenti, hogy a magas Fodmap-értékű
ételek „rosszak” lennének – csak azt, hogy bizonyos emberek
nehezebben emésztik őket. A Fodmap diéta követése során javasolt egy szakértő
segítségét kérni, hiszen bár csökkenti az emésztési problémákat, hosszú távon
hiánytüneteket okozhat bizonyos tápanyagokból. Az is fontos, hogy figyeljünk
arra: mindenki más és más ételeket emészt jól vagy rosszul. Ezért mindenkinek
saját magának kell kísérleteznie és megtalálnia, mely ételek váltanak ki
tünetek