Eszpresszó Koffein Tartalom

  Cím: A titokzatos
eszpresszó – mennyi koffein rejlik egy csészében? Üdvözlök minden
kávérajongót, legyen szó kezdőről vagy veteránról, hiszen mindannyiunkat
foglalkoztat a kérdés: vajon mennyi koffein található a reggelünk
elengedhetetlen hozzávalójában, az eszpresszóban? Az eszpresszónak valódi
varázsa van: a tökéletesen elkészített sötét ital, a krémes habbal tetején
nemcsak az ízlelőbimbóinkat kényezteti, hanem élénkíti a testünket és élesíti
az elménket is. Mindez pedig a benne található koffeinnel magyarázható. A
koffein egy természetesen előforduló vegyület, ami a kávébabban található
meg. Ébren tartja az agyat és csökkenti a fáradtság érzetét – ezért is
szeretjük annyira. De vajon pontosan mennyi is van belőle egy adag
eszpresszóban? Az eszpresszó koffeintartalma sok tényezőtől függ. Ilyen
például a kávébab fajtája (arabica vagy robusta), a pörkölés mértéke, a
darálás finomsága, a vízhőmérséklet és a víznyomás, melyekkel elkészítjük.
Átlagosan azonban egy hagyományos eszpresszó (30-50 ml) körülbelül 63 mg
koffeint tartalmaz. Ez persze változhat, de ez a leggyakoribb érték, amivel
találkozni lehet. Hosszú eszpresszó vagy dupla eszpresszó esetén
természetesen ez az érték növekszik. Azt gondolhatnánk, hogy az eszpresszó
tartalmazza a legtöbb koffeint, ha összevetjük más kávékkal, hiszen az íze
sokkal intenzívebb, de ez nem teljesen igaz. Egy csésze átlagos filteres kávé
ugyanis több koffeint tartalmaz (95 mg), mint egy eszpresszó. Ennek oka
egyszerű: bár az eszpresszóban grammonként több a koffein, egy csésze
filteres kávénál több gramm kávét használunk fel. Összegezve tehát: az
eszpresszóban található koffeinmennyiség számos tényezőtől függ, de általában
63 mg/adag. Ez hozza meg számunkra azt a kellemes ébredést és frissességet
minden reggel – és persze a nap többi részében is. Fontos azonban
megjegyezni, hogy bár a koffein élénkítő hatása kellemes, túlzott