Élesztő Intolerancia

  A hisztamin diéta
egy olyan speciális étrend, amely segít csökkenteni a szervezet hisztamin
szintjét. A hisztamin egy neurotranszmitter, amelynek számos fontos szerepe
van a testben, de ha túl sok van belőle, akkor különböző tüneteket okozhat,
mint például fejfájás, bőrkiütések, puffadás vagy allergiás reakciók. A
hisztamin diéta során kerülni kell azokat az ételeket, amelyekben magas a
hisztamin tartalom, valamint azokat is, amelyek histamint felszabadítanak a
szervezetben. Ezek közé tartoznak például az érlelt sajtok, füstölt húsok,
savanyú káposzta vagy alkohol. Fontos azonban megemlíteni, hogy a hisztamin
diéta nem alkalmas minden esetben és mindenkinél. Minden esetben ajánlott
konzultálni egy szakemberrel (pl. dietetikus) mielőtt elkezdjük ezt az
étrendet követni. Ha mégis úgy döntünk, hogy kipróbáljuk a hisztamin diétát,
akkor jó néhány finom recepttel készülhetünk könnyedén. Például gyümölcsös
smoothie-kat vagy zöldséges salátákat fogyaszthatunk, amelyek frissek és
könnyen emészthetők. Összességében tehát a hisztamin diéta lehetőséget ad
arra, hogy kontroll alatt tartsuk a szervezetünk hisztaminszintjét és ezáltal
javítsuk a közérzetünket. Azonban fontos tudni, hogy mindig egyedi igények
alapján kell összeállítani az étrendet és figyelni arra is, hogy ne váljon
túlságosan korlátozóvá és egyoldalúvá az étrendünk.