Angol Sör

  Cím: Az angol sör
világa – Túl az IPA-n és a Stouton Angol sör. Csak a gondolat is kellemes
érzéseket idéz elő: finom italok, amelyek a világ minden tájáról vonzzák a
sörimádókat. De mi teszi az angol sört olyan különlegessé? Merüljünk bele
ebbe az ízletes világba! Az angol söröket általánosságban real ale-nek
hívják, ami „valódi” sört jelent. Ez a kifejezés arra utal, hogy
ezek a sörfajták természetes erjedéssel készülnek, hűtés nélkül, és hagyományos
módon érik el az érlelőhordóban. Nincs itt semmiféle mesterséges
szén-dioxid-adagolás vagy tartósítószer-alkalmazás. A legismertebb angol
sörök közé tartozik az India Pale Ale (IPA) és a Stout, de számos más stílus
is létezik. Nézzük át őket! 1. Bitter: Az egyik legnépszerűbb angol
sörstílus. Vannak enyhék (Ordinary Bitter), közepesek (Best vagy Special
Bitter) és erősek (Extra Special bitter). Kiváló étkezési partnerek és
csodálatosan frissítőek. 2. Mild: A mild egy nagyon enyhe, könnyen iható sör,
amely sokak számára az angol pubok jelképe. Az íze malátás, kevésbé keserű,
és az alkoholtartalma alacsonyabb a többi típusnál. 3. Porter: A porter
stílust a 18. században hozták létre Londonban, és nagyon népszerű lett a
dokkmunkások körében. Kesernyés, pörkölt malátás ízjegyeivel és közepes
testességével az egyik legkedveltebb angol sör. 4. Barley Wine: Bár a neve
borra utal, ez valójában sör, és igen magas (8-12%) alkoholtartalmú. Gazdag,
komplex ízvilágával és testességével igazán különleges ital. Ezek mellett
persze még rengeteg angol sörstílus létezik – például a Golden Ale, az Old
Ale vagy a Brown Ale -, de reméljük, ezekkel már egy kicsit ráláttatok a brit
sörcsapok mögött húzódó gazdag világra. A legfontosabb dolog pedig? Ne
feledd: Bármennyire is finom egy adott sör, mindig mértékkel fogyasszad! A
sörfogyasztás legyen felelős öröm – hiszen a minőség sokkal fontosabb, mint a
mennyiség. Az angol sör világának felfedezése hosszú, de izgalmas utazás.
Legyen szó egy pubban eltöltött estéről vagy otthoni