Alkoholmentes Borok

  Cím: Az
alkoholmentes borok világa Mint minden bort szerető ember, talán te is
furcsán nézel az alkoholmentes borokra. Hiszen mit ér a bor alkohol nélkül? A
borok izgalmas élvezete részben az édes szőlőlé és részben az alkohol
jellegzetes hatásának köszönhető. De mi van akkor, ha valaki nem fogyaszthat
vagy nem szeretne alkoholt inni? Számukra létezik jó alternatíva: az
alkoholmentes bor. Az alkoholmentes bor készítésének folyamata szinte
megegyezik a hagyományos borokéval. A gyártók ugyanazt a szőlőfajtát
használják és ugyanúgy préselik, fermentálják, majd érlelik azt, mint bármely
más bort. Az alkoholmentességet a legvégén, egy speciális eljárás
segítségével érik el. Ez lehet például vákuumos desztilláció vagy fordított
ozmózis, amely során az alkoholt kíméletesen távolítják el anélkül, hogy a
bor ízét jelentős mértékben befolyásolnák. Az alkoholmentes borok piaca egyre
növekszik, mivel sokan keresnek egészségesebb alternatívát a hagyományos
borokhoz. Egy átlagos alkoholmentes borban mindössze 20-30 kalória van
deciliterenként, míg a hagyományos borokban ez a szám akár a 70-100-at is
elérheti. Az alkoholmentes borok ízvilága is igazán széles, az édes
muskotálytól az érett cabernet sauvignonig mindenki megtalálhatja a neki
tetsző változatot. Mivel az alkohol sokszor mélyíti és komplexebbé teszi a
bort, ezeken a borokon gyakran érezhető egy könnyed, friss ízvilág ami nagyon
jól harmonizál nyári ételekkel és hűsítőként is tökéletes választás lehet.
Összefoglalva: az alkoholmentes borok nem csupán egy „light”
verziója a hagyományos boroknak, hanem egy önálló kategória, amely saját
ízvilágával és előnyös tulajdonságaival képes megállni a helyét. Ha még sosem
kóstoltad, feltétlenül próbálj ki egyet – lehet, hogy kellemesen meglepődsz!