Alkoholmentes Bor

  Cím: Az
alkoholmentes bor – az egészséges alternatíva, ami nem kompromisszum Sokak
számára a bor a tökéletes kiegészítője egy hosszú nap végén, vagy éppen egy
baráti találkozón. De mi van akkor, ha az alkohol valamiért nem része a
képletnek? Legyen szó terhességről, egészségügyi okokról, vagy csak simán
arról, hogy szeretnénk tiszta fejjel maradni és mégis élvezni egy pohár
italt. A válasz: alkoholmentes bor. Mi is az alkoholmentes bor? Az
alkoholmentes bor általában olyan ital, amelynek legfeljebb 0,5% az
alkoholtartalma. Ez azt jelenti, hogy ugyanazt a borkészítési folyamatot
követi, mint az alkoholt tartalmazó társai – beleértve a szőlő erjesztését is
-, viszont utána további eljárásokkal eltávolítják belőle az alkoholt. Hogyan
készül? Az alkoholmentes bor elkészítése nem különbözik nagyban a hagyományos
borkészítéstől. Azonban az erjesztés után jön egy extra lépés: az
alkoholeltávolítás. Ez történhet pár például vákuumdesztillációval, ami
alacsony hőmérsékleten történik, hogy megőrizze a bor ízét és aromáját. Egy
másik gyakori módszer a fordított ozmózis, amelynek során szűrőn keresztül
nyomják át a bort, amely képes eltávolítani az alkoholt anélkül, hogy a többi
összetevővel bármi is történne. Íz és illat Sokan azt gondolhatják, hogy az
alkoholmentes bor nem tudja visszaadni ugyanazt az élményt, mint az eredeti.
Valójában azonban ezek a borok igen közel állnak hagyományos társaikhoz ízben
és illatban – köszönhetően annak a technológiának, amit alkalmaznak az
alkohol eltávolítására. Egészségügyi előnyök Az alkoholmentes bor fogyasztása
számos egészségügyi előnnyel járhat. Elsősorban kevesebb kalóriát tartalmaz
mint az alkoholos borok. Emellett nincs benne olyan toxin, mint amilyen az
etanol, így nem terheli meg a májat és a szervezet többi részét sem. Ezen
felül megőrzi a borok egyik legnagyobb egészségügyi előnyét: magas
antioxidáns tartalmát, ami segíthet a szív- és érrendszeri betegségek
megelőzés